話說今年最誇張的美心流沙奶黃月已經被搶購一空，但國內仍然有大量需求。一向只會買傳統蓮蓉月送禮的我，也被迫要跟一跟風，撲向這個新興的【流沙】市場。原來傳統幾家大餅家，也早已推出流心奶黃月，而且還很受歡迎，到處都排著長龍等著買，還大手的買很多，慌怕蝕底賣斷貨似的！
其實香港的幾間老字號餅家都在元朗，恆香、榮華、大同，其中以恆香的歷史最悠久。恆香老餅家創立於1920年代，早期為傳統茶樓恆香棧，1940至1950年代名為恆香茶樓，提供傳統點心及小菜。由於客人需要等候入座，恆香率先將用冬瓜茸做的老婆餅由廣東引入招呼等位的客人，漸漸發現老婆餅甚受客人歡迎，其後轉為製作老婆餅等中式餅食。
人總有偏愛，可能是個【香】字特別有親切感吧！恆香就是一個經典品牌，有一種細心溫情存在。曾經有段時間在機場輪班工作，當夜班時可以在元朗買到新鮮出爐的老婆餅，熱辣辣的 Hand Carry 到機場，與同事們分享，個個都讚是最佳元朗手信呢！
希望吃到這流心奶黃月的朋友，也能感受到元朗人這份默默的堅持，送上中秋節的一點祝福！