社區生活

《恆香》仍然是最喜愛的元朗老字號

話說今年最誇張的美心流沙奶黃月已經被搶購一空,但國內仍然有大量需求。一向只會買傳統蓮蓉月送禮的我,也被迫要跟一跟風,撲向這個新興的【流沙】市場。原來傳統幾家大餅家,也早已推出流心奶黃月,而且還很受歡迎,到處都排著長龍等著買,還大手的買很多,慌怕蝕底賣斷貨似的!

其實香港的幾間老字號餅家都在元朗,恆香、榮華、大同,其中以恆香的歷史最悠久。恆香老餅家創立於1920年代,早期為傳統茶樓恆香棧,1940至1950年代名為恆香茶樓,提供傳統點心及小菜。由於客人需要等候入座,恆香率先將用冬瓜茸做的老婆餅由廣東引入招呼等位的客人,漸漸發現老婆餅甚受客人歡迎,其後轉為製作老婆餅等中式餅食。

人總有偏愛,可能是個【香】字特別有親切感吧!恆香就是一個經典品牌,有一種細心溫情存在。曾經有段時間在機場輪班工作,當夜班時可以在元朗買到新鮮出爐的老婆餅,熱辣辣的 Hand Carry 到機場,與同事們分享,個個都讚是最佳元朗手信呢!

希望吃到這流心奶黃月的朋友,也能感受到元朗人這份默默的堅持,送上中秋節的一點祝福!

 

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